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Durante mi viaje por Japón descubrí lugares que terminaron convirtiéndose en algunos de mis recuerdos gastronómicos favoritos del país. Algunos me sorprendieron por la calidad de la comida, otros por el ambiente, la ubicación o la experiencia que ofrecían. En este artículo reuní los 10 restaurantes vegetarianos y veganos en Japón que descubrí durante mi […]

Antes de viajar a Okinawa no esperaba encontrar tantas opciones vegetarianas y veganas. De hecho, si me preguntaban qué lugar de Japón creía que tendría más dificultades para comer, probablemente habría mencionado Okinawa. Sin embargo, terminó siendo una de las mayores sorpresas gastronómicas del viaje. No solo encontré varios restaurantes vegetarianos y veganos, sino que […]

Japón fue uno de los países donde más disfruté de su comida… y aunque no sea un paraíso veggie, prácticamente todo lo que probé me pareció rico, bien sazonado y con sabores muy originales. Pero, convengamos que Japón no es un país pensado para vegetarianos o veganos. La comida tradicional japonesa gira muchísimo alrededor del […]

Viajando por Japón hay lugares que parecen detener el tiempo, y la ruta Nakasendo, especialmente, el tramo que une los pueblos de Magome y Tsumago, es uno de ellos.Este antiguo camino formaba parte de la vía que conectaba Kyoto con Edo (actual Tokio) durante el período Edo, y por él transitaban samuráis, comerciantes y viajeros que cruzaban las montañas […]

Una de las mejores experiencias que tuve en Japón fue disfrutar de los clásicos baños termales japoneses, conocidos como onsen.Los onsen son aguas termales naturales que provienen de fuentes volcánicas, ricas en minerales. Bañarse en ellas mejora la circulación, relaja los músculos, alivia dolores y deja la piel increíblemente suave. (Si le preguntás a ChatGPT […]

Durante nuestro viaje por Japón en el 2025, decidimos vivir una experiencia diferente: pasar una noche en un shukubo, un alojamiento tradicional dentro de un templo budista. El lugar elegido fue Koyasan, una ciudad sagrada en la montaña que es considerada la cuna del budismo Shingon y Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Estábamos […]