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 Si hay algo que me sorprendió muchísimo de Koh Tao —y, en general, de las islas del Golfo de Tailandia— fue la cantidad de opciones vegetarianas y veganas que encontré. La oferta gastronómica es tan buena que, sin exagerar, durante esos días sentí que comí mejor que en mi casa. Visité restaurantes con platos muy […]

Antes de viajar a Okinawa no esperaba encontrar tantas opciones vegetarianas y veganas. De hecho, si me preguntaban qué lugar de Japón creía que tendría más dificultades para comer, probablemente habría mencionado Okinawa. Sin embargo, terminó siendo una de las mayores sorpresas gastronómicas del viaje. No solo encontré varios restaurantes vegetarianos y veganos, sino que […]

Japón fue uno de los países donde más disfruté de su comida… y aunque no sea un paraíso veggie, prácticamente todo lo que probé me pareció rico, bien sazonado y con sabores muy originales. Pero, convengamos que Japón no es un país pensado para vegetarianos o veganos. La comida tradicional japonesa gira muchísimo alrededor del […]