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Antes de viajar a Okinawa no esperaba encontrar tantas opciones vegetarianas y veganas. De hecho, si me preguntaban qué lugar de Japón creía que tendría más dificultades para comer, probablemente habría mencionado Okinawa. Sin embargo, terminó siendo una de las mayores sorpresas gastronómicas del viaje. No solo encontré varios restaurantes vegetarianos y veganos, sino que […]